¿Qué es un asesor profesional?
Es un profesional que brinda desde un diagnóstico de la situación hasta asistencia técnica, formativa o acompañamiento en procesos de gestión emocional, toma de decisiones laborales y que te facilita herramientas técnicas, actualizadas, objetivas y veraces para ejecutar todo ello.
¿Qué es un asesor gastronómico?
El asesor gastronómico es un profesional que tiene la experiencia necesaria en hostelería para identificar y resolver los problemas y deficiencias dentro de un negocio de restauración.
Una de sus principales características, además de ofrecer buenos consejos, es que dispone de conocimientos y recursos administrativos para la gestión.
La finalidad de contratar a un asesor gastronómico es porque necesitamos un profesional externo que nos ayude a analizar la problemática de nuestro negocio y proponer ideas nuevas e innovadoras para la resolución de problemas que se presenten en nuestro establecimiento.
Tú preguntas, nosotros respondemos
Nuestros clientes nos comparten todo sobre sus necesidades y dudas. Gracias a esto hemos compilado esta lista de preguntas frecuentes con sus respuestas, para ofrecer un apoyo adicional. Si aún tienes dudas, comunícate con nosotros y te proporcionaremos la información que necesitas.
¿que funciones puede hacer tu asesor gastronómico?.
-Iniciar un proyecto nuevo
-Realizar un estudio de mercado
-Diseño de la oferta gastronómica
-técnicas de ventas y promoción de nuevos productoa
-Busqueda y gestión proveedores
-Seleccionar y formar al personal ideal
-Mejorar la gestión de la cocina
¿Por qué podría necesitar contratar a un asesor gastronómico?
Podrias hacerte alguna de estas preguntas y según tus propias respuestas te daran una primera idea, para valorar si necesitas nuestra colaboración.
¿Tienes dificultades para detectar la mejor alternativa que afectan el desarrollo de tu negocio?
¿Sientes que has perdido el rumbo?
¿Tienes alteraciones con la rentabilidad de tu negocio?
¿Crees que subir las ventas tiene que ver con subir el precio del menú?
¿Te fijas en las mermas?
¿Consideras que la motivación de tu equipo es una pérdida de tiempo?
¿Las críticas a tu establecimiento son frecuentes?
Las respuestas a estos interrogantes y a otros parecidos te mostrarán en que punto te encuentras, para valorar la necesidad de contar con un asesor gastronómico.
¿Que diferencias hay entre asesor, consultor y gestor?
El ASESOR es un profesional que trabaja en ayudar a la empresa o a la persona en su gestión, en el desarrollo y ejecución de toda una serie de disciplinas que son necesarias.
El CONSULTOR analiza la raíz de los problemas, dando soluciones a las mismas, sin ejecutarlas.
El GESTOR lleva a cabo la tramitación, ciñendose y ejecutando las directrices de los dos anteriores, aplicando según las normativas legales existentes.